In de oude bakkerij uit 1824 hebben we een het domein van Mr Clair, de oude bakker van het dorp, flink verbouwd. De voormalige bakkerij van het dorp is in 1998 gekocht door Carlo, omdat de bakker Nenes Clair het jaar daarvoor was overleden. In de jaren daarna is het hele huis grondig verbouwd. In 2015 is de oude bakkerij verbouwd. Nu maken we tijdens workshops in deze keuken de voorgerechten en desserts. De keuken is een koele ruimte, omdat ze op het noorden ligt en de zon hier bijna geen invloed heeft als het warm is. Op deze manier is het ‘atelier’ van Mr. Clair weer in gebruik waar het oorspronkelijk voor bedoelt was.